烟台机械工程学校烹调专业介绍

烟台机械工程学校烹调专业介绍:

烹调简介

烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。

除了烹调专业，烟台机械工程学校还开设了数控加工技术、汽车维修与驾驶、计算机应用、服装设计与加工、会计电算化、建筑工程等专业。

烟台机械工程学校:

烟台机械工程学校办学介绍

烟台机械工程学校暨烟台机械工程高级技工学校，坐落在招远市市区东部，是国家级重点职业学校，山东省规范化、示范性中等职业学校和山东省首批人工智能教育试点学校，全国和谐校园先进学校，青少年普法教育先进单位,山东省教书育人先进单位，教育科研工作先进单位，职业技术培训先进单位和烟台职业教育先进单位。

烟台机械工程学校办学管理

学校推动中职学校多样化发展，就业与升学并重，加强文化基础教育，让中职生就业有能力、升学有优势、发展有通道。学校的主要职能是为高等职业院校输送人才，开设的专业全部为升学专业。

学校管理严格规范，实行领导二十四小时值班制度。有数字化校园系统，100多个摄像头全方位多角度对校园内外进行监控，实行封闭式管理。