四川商务学校教师参加首届中华市菜文化节暨高密市第二届红高粱文化美食节活动

4月8日，由中国食文化研究会主办，中国食文化研究会餐饮传承工作委员会、高密市总工会、高密市商务局协办的首届中华市菜文化节暨高密市第二届红高粱文化美食节在凤都国际大酒店开幕，我校派出教师王呈乾参加活动。

在开幕式环节，高密市相关领导、中国食文化研究会资深副会长杜广贝大师在致辞中表示，该活动坚持政府搭台、企业唱戏、市场运作的原则，搭建起展示餐饮服务企业形象、交流各地美食文化的平台。

开幕式结束后，中华市菜文化理论体系奠基人赵建民教授以“弘扬中华市菜文化 赋能市菜产业发展”为主题发表了主旨演讲，全面阐述市菜文化工程，市菜的发展历程、取得的成绩和未来的展望。天津饭店协会会长常德胜、中国饭店协会胶东菜促进委员会轮值主席孙传胜、中国饭店协会胶东菜促进委员会秘书长孙士贵等行业专家开展了“首届中华市菜文化发展论坛”。

红高粱文化美食节共吸引30多家美食餐饮服务企业参与，精心设计了美食文化主题展、地方特色菜品展、预制菜品展、美食品鉴等，展出南北方系列美食类300多种，有效打通了产、销市场渠道，为市民奉送上一场美食文化盛宴。

活动期间，我校教师王呈乾与来自全国各地的餐饮行业同仁进行了交流，介绍了我校烹饪专业发展历程、专业设置、烹饪专业学生人才培养等情况，认真听取了餐饮企业对烹饪人才培养的意见和建议；与中华市菜文化理论体系奠基人、山东旅游职业学院赵建民教授对烹饪理论文化研究做了深入交流。我校作为烹饪行业人才的重要培养基地，四十多年来向社会培养出数以万计的优秀人才，此次通过外派教师参加美食节交流活动，进一步向社会餐饮行业推介了我校，了解了行业用人需求。未来，学校将继续勇于担当、发挥优势，为中国美食文化，特别是川菜美食文化的传承和发展贡献学校的力量。