阜南科技艺术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

阜南科技艺术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

主要课程

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。

就业方向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，阜南科技艺术学校还开设了家政服务与管理、社会文化艺术(幼儿教育方向)、现代农艺技术、机电技术应用、计算机技术应用、电子技术应用、电子商务、园林绿化、旅游服务与管理、体育与健身、高星级饭店运营与管理、汽车运用与维修、会计电算化等专业。

阜南科技艺术学校:

阜南科技艺术学校介绍

阜南科技艺术学校(原阜南县柴集高级职业中学)系安徽省示范职业高中，安徽省职业教育先进单位，阜阳市 “花园式学校”,安徽省重点建设学校、安徽省机电技术实训基地，安徽省现代农艺技术实训基地、安徽省电子电器实训基地。

阜南科技艺术学校办学条件

学校现有教职工131人，其中中、高级职称61人，专业课教师46人，双师型教师37人，学校拥有3栋教学楼、2栋综合楼、1栋3700平方米的实训大楼和4栋教工宿舍楼、3栋男、女生宿舍和标准化学生食堂和浴池。学校图书馆藏书76000多册，各类报到杂志百余种。学校实习、实训设备齐全，机械实训大厅和机械加工中心、电子电工综合实验室、家电维修实验室、智能机电一体化实训室、单片机实训室、数控实验室、钳工实验室、数控模拟实验室、制冷空调实验室、热气泵实训室、微机室、计算机检测实训室、高级电工考核实训室、钢琴室、古筝室、手工制作室、舞蹈室、绘画室、文艺活动室等39个。

阜南科技艺术学校办学发展

学校采用两条腿走路的办学模式，每位学生毕业前参加1-2种技术等级签定考试，获得中级职业资格证书和学历证书。愿意升学的学生，可参加职对口高考，近两年来，在对口高考报名人数增加、录取规模缩小、升学压力倍增的情况下，我校职对口本科升学人数逐年增加，今年25人考取本科，其中学前教育专业15人。阜阳市职业技能大赛已有41人获获一等奖，其中46人代表阜阳市参加省职业技能大赛，愿意就业的学生，我校已于长三角、珠三角的100多家企业建立就业安置的合作关系，学生就业安置率100%，稳定率在90%以上。