喜德县职业中学中餐烹饪与营养膳食专业介绍

喜德县职业中学中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。

中餐烹饪与营养膳食专业就业面向

本专业毕业生主要面向反倒、餐馆、酒楼等餐饮企业以及事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

中餐烹饪与营养膳食专业能力要求

1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有良好的食品安全观念;

2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规;

3、具备烹饪原料鉴别及初加工能力;

4、掌握常见的烹饪技法，能独立制作部分冷、热菜及面点产品;

5、能应用现代营养学、食品卫生学知识进行菜肴创新以及营养餐设计与制作。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，喜德县职业中学还开设了数控技术应用、汽车运用与维修、计算机应用、电子技术应用、学前教育、旅游服务与管理等专业。

喜德县职业中学:

喜德县职业中学简介

喜德县中学创办于1958年初，始在原向荣小学内设初中班，1959年在县城东北方向“花果山”新建校舍，1960年迁往新校址。由于交通不便等诸多因素1965迁往县城(学校现所在地)环城东路233号。

喜德县职业中学概况

学校占地面积32663.9平方米(约49亩)，建筑面积13000平方米，其中：教学楼二幢2429.5平方米、理、化、生、微机实验大楼一幢391.9平方米，教师宿舍楼四幢4320平方米、学生宿舍1500平方米。篮球场二个，有长100米，宽60米田径场一个，内设200米环形跑道和简易小足球场。学校有计算机教室二个，110台计算机，图书室一个，各种图书17000册，生均达17册。学校办有印刷厂，有30亩学农基地。

喜德县职业中学现状

喜德中学建校四十多年来，培养了一批又一批初、高中毕业生，为各级各类高校输送了大批优秀生源，为喜德县政治、经济、社会各硕事业的发展作出积极贡献。随着教育事业的发展，《四川省教育十年行动计划》的实施。近几年在省、州、县的重视、关心和支持下，学校加大校园环境建设，先后投入200多万元，用于教室、学生宿舍的新建、扩建和维修、绿化、美化，净化校园环境，合学校面貌焕然一新，是学生学习、生活的理想场所。同时学校进一步加强内部管理，强化教育教学研究，加大校园“三风”建设，强化教风、学风和校风的养成教育。“团结、奋进、求实、创新"，“敬业、钻研、爱生、自律”，“立志、勤学、文明、守纪”的校风、教风和学风正在形成。学校被命名为“县级校风示范校”、“州级文明单位”，承担省级教研课题《民族地区中小学心理健康教育研究》。学校教育教学质量逐年提高，学校的声誉和地位在领导、社会、学生和家长中越来越高，学校正进入良性发展时期。

学校现有初、高中在校学生1058名，20个教学班，教职工92名，其中专任教师81名，教职工中中学高级教师12名，中学一级教师33名，本科学历53人，专科学历30个。学校办学宗旨：培养合格的初、高中毕业生。