培养目标：本专业培养具有现代酒店经营管理的理论和技能，能从事酒店接待服务与经营管理工作的高级实用型专门人才。课程设置：酒店管理概论、旅游学概论、旅游心理学、旅游法规、酒店信息管理、客房服务与管理、酒店前厅服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店营销、酒店人力资源管理、宴会设计、酒店服务技能与实训、形体训练、导游基础、酒水知识与调酒。就业方向：本专业毕业生从业范围广，主要在旅游企业、星级酒店、大型酒店管理企业、国内外餐饮连锁企业或旅游行政部门从事服务和管理工作，也可到相关教育和培训机构任教。