培养目标：本专业以酒店经营管理能力要求为载体，以理论学习和实践操作相结合为模式，培养学生掌握酒店管理的理论知识与专业技能，熟练运用所学知识、技能及现代信息技术在旅游接待业内开展市场调研、产品策划、市场营销、运营操作等工作，成为在企业内从事经营管理工作的应用型、复合型人才。

核心课程：西方经济学、管理学、会计学、市场营销学、旅游学概论、旅游目的地概论、酒店管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理等。

就业领域：在全世界就业规模最大的旅游接待业内的企业，如高星级商务酒店、豪华型度假酒店、主题公园、旅行社、专业俱乐部、邮轮、奢侈品销售等从事经营管理工作。