食品加工技术专业本专业面向食品行业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握现代食品加工的最新理论，掌握食品加工技术、食品检验技术、新产品、新工艺的研究与开发等方面的专业知识，具有较高综合素质、较强实践能力，能够适应食品生产企业及相关行业、部门第一线工作岗位需要的高等技术应用型人才。主要课程：英语、食品化学、食品工程原理、食品原料学、食品营养学、食品微生物学、食品分析、食品添加剂、食品机械与设备、食品加工原理、肉制品加工技术、焙烤食品生产技术、发酵食品生产技术、方便休闲食品生产技术、乳制品生产技术、饮料生产技术、食品质量管理、食品加工高新技术、技能实训等课程。