园艺技术专业（热带园艺方向）（国家示范性高职院校重点建设专业）培养目标：培养掌握观赏植物栽培与应用技术、南方果树生产与贮运营销技术、园艺产品安全检测与无公害蔬菜生产技术、插花与花艺设计、城市园林绿地设计与工程施工管理、盆景制作技术、计算机辅助设计等知识和技术的高素质技能型专门人才。毕业生适于在城市园林绿化管理部门、农业生产管理部门、园林园艺企业、农产品物流企业、旅游景区等从事园艺产品生产技术指导与管理、园艺产品质量检测与营销、园林工程施工与管理、环境装饰设计、会展布置等工作，特别适宜自主创业。主要课程：观赏植物栽培与应用技术、南方果树生产技术、园艺产品安全检测与贮运技术、园艺作物育种与种苗生产技术、园林绿地设计建置与养护技术、盆景与花艺等课程。