酒店管理专业培养目标

面向全球知名高端星级酒店，培养掌握现代酒店管理基本理论与知识，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、现场经营与管理等多项技能的服务管理人员与业务技能人员。

酒店管理专业核心课程

酒店经营与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、导游基础、酒店服务英语、宴席设计与管理、酒店市场营销、人力资源管理等。

酒店管理专业就业方向

与南通滨江投资有限公司滨江酒店(洲际英才)、南京金鹰国际酒店管理有限公司、南通金陵能达酒店有限公司开展订单培养，订单培养学生可直接安排到南通滨江投资有限公司滨江酒店(洲际英才)、南京金鹰国际酒店管理有限公司、南通金陵能达酒店有限公司进行实习就业，其他学生面向南通、上海、苏州、南京等地区的滨江洲际、绿洲国际、金鹰尚美、南京国青等高端星级酒店，从事酒店的服务与管理工作。毕业生通过3-5年的发展，逐步成为高端星级酒店的业务主管。

酒店管理专业特色

与洲际集团、南京金鹰国际、金鹰尚美、绿洲国际、等高星级品牌酒店合作办学，培养星级酒店的领班、主管、大堂副理、部门经理助理。

酒店管理专业升学渠道

与南京航空航天大学合作开展相关专业自考助学本科项目，可获得毕业证书和学士学位证书，本科通过率近100%。学生还可以通过“专转本”等渠道进入相关省内本科院校就读。