酒店管理专业核心能力与职业资格证书：（1）核心能力：餐饮服务技能、客房服务技能、酒店计算机管理软件应用技能，共计三项核心技能。突出职业能力：餐饮管理能力，前厅运转与管理能力、酒店管理综合能力。（2）在校期间可考取：饭店准职业经理人、高级餐饮服务师、高级客房服务师、中级公共营养师等国家职业资格证书。主要课程：饭店管理概论、客房管理、餐饮服务与管理、前厅运转与管理、宴会设计、饭店市场营销学、饭店财务管理、饭店实用英语、酒店管理软件应用、酒店模拟综合实训。就业方向：面向大型饭店企业集团、管理公司、连锁酒店、餐旅企业、涉外和星级宾馆、饭店、海航客轮等企业从事市场开发、营销策划和经营管理工作，也可在职业院校从事教育教学、企业培训工作。酒店管理（涉外方向）专业核心能力与职业资格证书：（1）核心能力：餐饮服务技能、客房服务技能、酒店计算机管理软件应用技能，共计三项核心技能。本专业职业能力：餐饮管理能力，前厅运转与管理能力、酒店管理综合能力。（2）在校期间可考取：饭店准职业经理人、高级餐饮服务师、高级客房服务师、中级公共营养师等国家职业资格证书。主要课程：涉外饭店管理、客房管理、餐饮服务与管理、前厅运转与管理、涉外饭店财务管理、饭店实用英语、酒店情景英语听说、酒店管理软件应用、饭店设备使用与维护、酒店模拟综合实训。就业面向：面向大型饭店企业集团、管理公司、连锁酒店、餐旅企业、涉外和星级宾馆、饭店、海航客轮等企业从事市场开发、营销策划和经营管理工作，也可在职业院校从事教育教学、企业培训工作。酒店管理（智能化管理）专业核心能力与职业资格证书：（1）核心能力：餐饮服务技能、前厅服务技能，计算机日常维护技能，共计三项核心技能。突出职业能力：饭店智能设备应用能力，前厅运转与管理能力、酒店管理综合能力。（2）在校期间可考取：在校期间可考取饭店准职业经理人、高级餐饮服务师、中级公共营养师及计算机、网络技术方面的国家职业资格证书。主要课程：饭店管理概论、前厅运转与管理、酒店营销、网络管理、酒店管理软件应用、酒店信息管理系统、多媒体技术、酒店财务管理、酒店模拟综合实训、酒店实用英语等。就业方向：面向大型饭店企业集团、管理公司、连锁酒店、餐旅企业、涉外和星级宾馆、饭店、海航客轮等企业从事市场开发、营销策划和经营管理、酒店管理软件网络维护管理等工作，也可在职业院校从事教育教学、企业培训工作。