主干课程：酒店管理概论、餐饮服务、食品营养与卫生、酒店心理学、公共关系、前厅与客房、客源国概况、服务礼仪。培养目标：掌握星级酒店管理理论、酒店集团管理基本业务、托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，具有一定创新能力的应用型高技能人才。就业方向：为旅游管理部门、旅行社、星级酒店、景区、会展中心等单位培养从事行业管理、科研教学等工作专门人才。