岩土工程施工专业主要培养德、智、体、美全面发展，掌握岩工程勘察与施工的基本理论和基本技能，具有较强实践能力，从事岩土工程勘察、岩土工程的施工操作人员和技术人员。本专业招收初中及以上学生，学制3年。毕业后，主要从事水利水电、城建、交通等行业的地基勘察，地(坝)基、水库、边坡、隧道等岩土工程的处理施工，地质灾害治理。

本专业开设了工程识图与CAD、工程测量、地质基础知识、矿物岩石鉴定、构造地质认识、地形地貌认识、水文地质勘测、土体及岩体工程地质评价、工程地质勘探、工程地质资料整理、工程地质现场测试、地基基础评价与处理、地质灾害调查与治理、建筑施工技术、岩土工程施工等课程。该专业学生在校内外进行地质认识实习、地质测绘实习、岩土工程勘察实训、毕业顶岗实习。

本专业学生毕业后可以从事岩土工程施工、水利水电工程的勘察，风电工程的勘察、工业与民用建筑的勘察，公路铁路桥梁隧道的勘察，市政工程的勘察、边坡处理施工、水库渗漏处理施工、地基基础处理施工等工作。