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食品营养与卫生专业

食品营养与卫生专业

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所在地区:江苏 连云港

学历层次:大专专业

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食品营养与卫生专业

专业介绍


食品营养与卫生专业培养目标

本专业培养适应社会发展需要的,具备与食品营养、食品卫生相关的生化基本理论和基本技能,具有在食品生产流通及消费领域分析食品营养、评价卫生安全和质量管理的基本能力,熟悉食品卫生法规,从事食品营养卫生和质量管理的德才兼备的高等技术应用型人才。

食品营养与卫生专业主要课程

主要开设有:微生物与食品微生物、实用卫生统计学、生物化学、食品化学、食品毒理学、流行病学、食品营养学、食品安全与法规、新型食品概论、烹饪营养与膳食管理、社区营养学、食品加工与保藏、临床营养学等与独立本科(自考)高度一致的课程。

食品营养与卫生专业就业去向

各级养老机构膳食科室、医疗卫生机构的营养科,食品卫生监督机构、月子会所、餐饮业及食品加工流通企业,学校、幼儿园、企事业单位公共食堂,从事膳食营养的评价、管理和指导,以及营养食品咨询、教学、科研、食品卫生监督和检测等工作。

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