专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师
常州市中吴实验学校资讯动态
2023.09
常州市中吴实验学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:中餐烹饪与营养膳食专业培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房
2023.02
为推进常州市融合教育的发展，1月11日，常州市融合教育研究工作室在中吴实验学校召开了领衔人会议。市教育局基教处副处长孙静、市残联教就处处长王俊和九大研究工作室领衔人出席本次会议。首先，中吴实验学校党支部书记李高峰对各位领导专家的到来表示欢迎
2023.01
为进一步提高教师的业务素质和教育创新能力，提升教育理念和科研水平，促进教师专业化发展，6月30日，常州市中吴实验学校开展了为期一天的校本培训。上午，常州市第一人民医院康复科主任、博士生导师张一主任开启培训第一课——《
2023.01
6月28日，“常州市中吴实验学校特殊教育办学点”揭牌仪式在常州市儿童福利院举行。市委教育工委书记梅向东、市民政局党组书记、局长钱旭健、市教育局副局长戚宝华、市民政局副局长杨铁、市民政局四级调研员张迎庆参加活动。活动中
2023.01
白驹过隙好时光，书海泛舟又一程。伴随着岁月匆匆的脚步，承载着勤奋耕耘的喜悦，充实而忙碌的一学期已然落幕。6月28日，常州市中吴实验学校2021学年第二学期休业式在报告厅如期举行。硕果累累，盘点收获。一段充满回忆的视频正式为休业式拉开了序幕，
2023.01
安全是师生幸福生活的保证，是学校健康发展的前提。为增强学生的自我保护意识，增长自我保护技能，6月27日下午，学校邀请天宁消防丽华中队的吴豪副队长来校，开展《快乐过暑假 安全不“放假”》安全教育讲座，给同学们送上诸多安
