生物技术及应用培养目标培养具备生物技术及应用的基本理论知识、基本技能，能在工业、医药、食品、农林、牧、渔、环保、园林等行业从事与生物技术有关的生产与检测技术操作、现代生物仪器的操作及维护、生物实验室的管理等技术工作，能适应化工、医药、造纸、食品加工、生物制品等领域的高素质技能性人才。主干课程无机化学、有机化学、生物化学、微生物技术、分析化学、生化分离技术、生物产品生产技术、生化产品检测与分析、发酵工艺学、生物制药技术、药物分析等。毕业考取证书高职（大专）毕业证书、高等学校英语能力A/B级考试合格证书、化工分析工国家职业资格中级工等级证、生物发酵工国家职业资格中级工等级证、计算机操作员中级职业资格证书。就业方向面向生物食品、制药、发酵行业的工艺操作，生产过程管理，原料、中间体及产品的检验检测、产品推广等工作。