专业前景 食品工业是有关国民营养和健康保障的重要产业，在国民经济中占有重要地位。随着经济全球化，食品工业的发展前景更加广阔。本专业是我院专门培养食品工业高级人才的骨干专业，以生物学、化学、工程学等学科为基础，以食品或农产品加工及贮藏和质量管理为核心，专门培养符合现代食品产业发展需求的复合型高级专业人才。学科实力 本专业共有教师45人，其中教授25人、副教授17人，是我国食品科学与工程领域的一支重要力量。在植物蛋白与谷物食品的加工理论与技术以及农产品检测技术和安全性研究领域有较强的实力，在畜产品加工理论与技术、果蔬产品加工理论与技术、果蔬采后生理、贮运与保鲜技术等方面具有显著的优势。