培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有必备的基础管理理论、饭店专业知识，掌握饭店管理的基本技能与能力的高等应用性专门人才。就业方向：毕业生主要在旅游饭店或相关部门、岗位从事基层、中层管理工作。