点心与西餐(中西式点心)专业
专业介绍
点心与西餐(中西式点心)专业培养目标
由国家级点心大师执教,培养能掌握点心原料皮类、馅类点心制作技术,煎、蒸、烘等点心制作,掌握西餐制作知识、现代酒店餐饮服务与管理的大专、中专技术人才
点心与西餐(中西式点心)专业主干课程
中西面点制作、裱花工艺、西餐基础知识、西餐制作、营养与卫生、酒店管理等。
点心与西餐(中西式点心)专业就业方向
适合高级宾馆、酒店、饼店和西餐店等工作。
肇庆商贸中等职业学校资讯动态
2023.09
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