培养目标：培养培养德、智、体、美全面发展，具备食品营养、食品分析与检验及食品质量安全等基本理论、基本知识和基本技能，掌握食品质量的检测方法、技能和质量控制技术，能够从事食品营养、食品安全生产与控制、食品质量控制和质量监督及动物性食品卫生检验工作的高素质技能型人才。就业领域：乳品加工、肉制品加工等食品生产企业；各级食品卫生监督、大型餐饮等企事业单位及政府职能部门等，从事食品加工、食品检验、食品质量与安全管理、食品品质控制等工作。就业率98%，月收入2500—4000元。核心课程：食品原料学、食品营养与健康、乳制品加工技术、肉制品加工技术、食品保藏、食品分析与检验、食品质量与安全管理。