专业培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，能适应社会主义市场经济需要的，掌握本专业所必须的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能，具有全面素质和综合职业能力，熟悉酒店旅游业基本情况，掌握酒店旅游服务管理的基本理论和基本技能，具有较强的外语口语表达能力和高技能人才，可以在各类酒店及其他旅游企事业单位从事服务、经营、管理工作的高等职业技术人才。主要课程：现代饭店营销学、餐饮管理与服务、现代饭店营销学、酒店英语听力与口语、旅游与酒店日语、饭店服务技能、服务心理学、酒店财务管理、现代酒店营销学、酒店业概论、酒店人力资源管理、酒店公共关系学、酒店礼仪学、酒店英语听力与口语、旅游与酒店日语、客房管理与服务、前厅管理与服务、酒店英语阅读与写作。