培养目标：培养熟练掌握酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能，具有现代化酒店管理理论与实践能力，具有酒店企业计划、组织、控制、协调和经营管理等复合能力，能在酒店等相关部门从事服务、接待、经营与管理，适应酒店管理第一线需要的高等技术型应用人才。主干课程：大学语文、大学英语、计算机基础、基础会计、旅客心理学、中外礼仪风俗与宗教、现代礼仪、前厅客房服务与管理、普通话训练、饭店人力资源管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店设备维护与管理等课程。就业方向：大中型宾馆、酒店的经营及服务管理。