食品科学与工程（非师范）培养目标：本专业是学院根据经济发展的需要及市场对食品科学与工程专业的高级人才的需求而设置的。培养德、智、体、美、劳全面发展，基础扎实，技能熟练，素质良好，在专业上具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识、基本技能，适应现代科技发展、社会发展和经济发展需要，具较好的竞争意识、创新意识和合作精神，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的专门技术人才，也适于报考生物技术、食品等相关学科的硕士研究生。主要课程：机械制图、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品分析、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品生物技术、果蔬贮运学、食品工厂设计、食品安全与质量管理等。就业方向：在食品企事业单位从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。