专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业主要课程
中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。
中餐烹饪与营养膳食专业就业方向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
武汉第一商业学校资讯动态
2024.07
【五四红旗团支部】2021级会计1班团支部班主任:拓亚芬团支部书记:吴佩绮团支部建设目标:无奋斗不青春,争做“有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗”的时代青年2021级计算机网络班团支部班主任:李皛团支部书记:陈嘉俊团支部
2024.07
【市先进班集体】2021级营销2班(班主任:赵心怡)班级文化内涵:行是知之始,知是行之成。2021级会计2班(班主任:赵一言)班级文化内涵:爱国爱校爱家爱自己,好学好问好思好未来。2021级轨道1班(班主任:张文旭)班级文化内涵:勇做时代新
2024.07
日前,合肥市教育局举办了2024年长江中游城市群省会城市中等职业教育交流研讨活动。来自武汉、长沙、合肥、南昌四市的职业教育同仁们,共同交流职业教育发展的新路径。武汉第一商业学校思想政治、语文、历史三科均有优秀教师入选,代表武汉市参与说课展示
2024.07
时逢总书记对学校思政课建设作出重要指示一个月之际,2024年6月11日,武汉市中职学校思想政治理论课集体备课课堂教学研讨活动在武汉第一商业学校举行。来自全市21所学校的48名思政教师参加活动,同时采用课堂直播的方式开展云端分享,活动由武汉第
2024.07
2024年6月14日,武汉市中等职业学校“以美润心”美育交流展示活动在武汉第一商业学校举办。来自15所中职学校的46名美育教师参加活动。本次活动由艺术形象专业部主任朱丽君主持。活动伊始,武汉第一商业学校副校长王炎超发
2024.07
为深入探索“3+2”中高职衔接合作项目的发展路径,加强校际间的交流合作,提高贯通培养人才质量,6月5日下午,武汉铁路职业技术学院党委委员吕超一行莅临武汉第一商业学校交流调研。武汉第一商业学校党委书记艾翠林、副校长王炎