餐饮管理与服务培养熟练掌握餐饮行业管理技术及业务技能，获得餐饮服务中级资格证的餐饮行业的高技能人才。主要课程：餐饮企业经营管理、酒店人力资源管理、中西饮食文化、宴席设计实务、餐饮服务技能、前厅服务技能、饮食营养卫生、烹饪知识、培训服务与技巧等。