西餐料理专业
专业介绍
西餐料理学习内容
学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜，朱擦(菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国)，各国特色菜(咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等)，自助餐以及早餐餐厅及酒店制作甜点。
西餐料理就业前景
随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能。
郑州商业中等专业学校资讯动态
2023.09
8月31日下午，郑州市教育局秋季安全工作检查组组长赵永杰一行，到我校检查秋季校园安全工作情况。学校校长王景辉，副校长孙冬娟、刘振、葛凡陪同检查。 汇报会上，校长王景辉对检查组一行的到来表示热烈欢迎。副校长刘振从开学准备、防溺工作、消防安
2023.09
盛夏已尽，秋色渐染。8月22日上午，我校全体师生共聚启智广场，举行新学期首次升旗仪式。校长王景辉，副校长王海明、孙冬娟、刘振、蔡文龙、张海峰、葛凡、刘新刚等领导参加升旗仪式。 伴随着雄壮的国歌，鲜艳的五星红旗冉冉升起，在熠熠晨光中迎风
2023.08
晨曦雨露育桃李，硕果累累谢恩师。8月17日上午，以优异成绩考入本科院校的马春雨、白宛琪等同学及其家长满怀感恩之心，为学校送锦旗，以此表达对母校的感谢之情。学校校长王景辉，副校长王海明、张海峰、刘振等，班主任、任课教师及学生代表对他们进行了
2023.08
8月7日上午10时，郑州市教育局安全督导组到我校进行督导检查。学校校长王景辉，副校长刘振、刘新刚等校领导陪同检查。 汇报会上，王景辉代表学校向督导组一行的到来表示热烈欢迎。刘振从管理制度、安全教育、演练培训、安全自查等方面进行了详细汇
2023.08
郑州商业中等专业学校中餐烹饪专业介绍:中餐烹饪培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐
2023.08
郑州商业中等专业学校西点精英专业介绍:西点精英教学特色理实一体化教室、配备齐全的硬件设施设备和师资力量、所学知识技能紧跟全球时尚潮流、就业安排、阶段教学、考核模式。西点精英实操课程技能基础： 理论:《西式面点工艺》、《西点食品营养卫生》、《
