培养目标本专业培养具备酒店管理专业需要的基础理论知识和专业知识。掌握酒店、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高端技能型人才。主干课程旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销学、饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、基础会计、餐饮管理、饭店英语、食品营养与卫生、饭店信息系统与管理。就业方向主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。