专业介绍
中餐烹饪与营养膳食培养目标
培养学会僧掌握烹饪原料的鉴别与选择、鲜活原料的初加工、加工工 艺、保护及优化加工工艺、风味调配工艺、烹饪原料的熟处理的基本技法、营养 与卫生等基础知识。
中餐烹饪与营养膳食就业方向
本专业毕业生推荐到铁路列车餐饮及大城市的大中型饭店和其他餐饮 企业从事烹饪工作。
学生毕业时除获得毕业证书外,还可获得中级中式烹饪调师 、中式面点等国家职业资格证书。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪技术、面点制作、风味菜制 作、刀工训练、冷拼与雕刻、饮食营养与卫生、厨房管理、生产实习等。
南充交通职业学校资讯动态
2023.05
南充交通职业学校公路运输管理专业介绍:公路运输管理培养目标本专业培养掌握一定的公路运输管理理论知识,具有较强实践能力, 从事道路运输企业生产经营管理、客运企业管理、道路运政管理等工作的高素质 技能型人才。公路运输管理就业方向本专业毕业生主要
2023.05
南充交通职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:中餐烹饪与营养膳食培养目标培养学会僧掌握烹饪原料的鉴别与选择、鲜活原料的初加工、加工工 艺、保护及优化加工工艺、风味调配工艺、烹饪原料的熟处理的基本技法、营养 与卫生等基础知识。中餐烹饪与营养膳
2023.04
2023南充交通职业学校开设的专业有:电气化铁道供电、铁路运输管理、公路运输管理、中餐烹饪与营养膳食。一、2023南充交通职业学校开设的专业一览表序号学校名称专业名称1南充交通职业学校电气化铁道供电2南充交通职业学校铁路运输管理3南充交通职