动物防疫与检疫（国家重点建设专业、江苏省特色专业、江苏省重点建设专业群主干专业）培养目标：培养能在生产、服务第一线从事动物检疫检验、动物疾病诊断与防治、畜禽生产与经营管理、饲料兽药生产与经营、技术推广等工作的技术技能型人才。主干课程：动物检疫技术、动物防疫技术、动物传染病、动物寄生虫病、兽医临床诊疗技术等。就业方向：动物卫生监督机构、动物疫病预防控制机构、动物诊疗机构、畜牧兽医站、畜禽屠宰场、肉禽蛋乳加工企业、饲料与兽药生产经营企业、规模化养殖场等企事业单位，就业率99%以上，也可自主创业。