1、主干课程：连锁经营管理原理、连锁企业门店营运与管理、商务礼仪与谈判、消费心理学、连锁企业促销技巧、商品学、零售学概论、物流管理等。2、就业方向：毕业生经选拔可以直接进入永辉集团门店（面向重庆定向招收的学生经选拔可进入重庆各永辉门店）的各个岗位就业；也可以面向零售业、服务业、餐饮业等行业的相关连锁企业，从事采购、销售、物流、资金结算和信息系统管理等管理及技术工作。