旅游管理专业以服务于山东省旅游经济为宗旨，以“重技能、懂管理”为专业特色，构建“基于岗位需求，立足工作过程，重视技能培养”的人才培养新模式。本专业以就业为导向，通过将工作过程分解细化岗位技能要求，以工学结合的方式，将专业知识和实用的岗位技能融会贯通，使学生熟悉旅游领域相关业务流程，并发展成为旅行社、导游、酒店前厅客房、餐饮等岗位的高素质技能型人才。本专业现有专任教师11名，兼职教师4名，专任教师均为本科以上学历，其中研究生学历占60%以上；“双师”素质的教师占80%以上。旅游管理教学团队成员以教学工作为主线，以先进的教育理念为指导，立足于人才培养质量的提高。旅游管理专业具有设备先进、功能完善的校内实训条件，综合实训室配备专业实训电脑，安装旅游管理专业旅行社业务流程系统教学软件一套，满足旅游信息化能力的培养要求；专业形体训练实验室、导游业务实验室吻合岗位职业能力要求，可满足100名学生同时进行校内实训；旅游管理一体化教室一个，可满足“教、学、做一体化”教学的需要。本专业服务面向于旅行社业务、导游和管理工作；景区景点讲解服务与管理工作；旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作；旅游行业行政部门旅游管理工作等。培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展、能适应市场经济条件下各种类型的旅游企业的服务与管理人员。以就业为导向，通过将工作过程分解细化岗位技能要求，以工学结合的方式，将专业知识和实用的岗位技能融会贯通，使学生熟悉旅游领域相关业务流程，并发展成为旅行社、导游、酒店前厅客房、餐饮等岗位的高素质技能型人才。主干课程本专业主要开设旅游学概论、旅行社运营实务、导游实务、旅游景区管理、饭店管理概论、餐饮服务管理、前厅客房服务与管理、旅游市场营销、形体训练、礼仪、旅游英语等课程。就业面向旅游管理专业毕业生主要面向旅行社、酒店管理各相关岗位的服务及管理工作，可从事工作岗位有：1、旅行社计调、前台接待、市场推广中心、客户服务中心、票务中心、订房中心、签证部、网络平台宣传等部门的基层管理岗位；2、国际、国内旅行社及风景区散客导游、团队导游等旅游服务及管理岗位；3、旅游风景区产品推广岗位；4、旅游策划、旅游新产品设计管理和技术岗位；5、酒店管理、酒店前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务等相关岗位的管理和技术岗位等。