高级房店运营与管理培养目标：面向国内外高星级酒店(澳门、新加坡等)培养管理层人员，从事现代酒店经营管理和接待服务等专业人才。

高级房店运营与管理主要课程：前厅服务与管理、客户服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、调酒技能与洋酒服务等课程。

高级房店运营与管理资格证书：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师等证书。

高级房店运营与管理就业方向：学生毕业后，可从事前厅服务、客房服务、餐厅服务、康乐服务、调酒、茶艺、咖啡制作等工作。