酒店管理培养目标：培养适应星级酒店管理和服务第一线需要的，掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的中、高级技能型人才。专业课程：管理学基础、基础会计、前厅服务与管理、现代酒店管理、涉外酒店英语、餐饮服务与管理、酒吧经营与管理、酒店公关与礼仪、服务心理学、中外民俗、酒店营销实务、客房服务与管理、食品营养与卫生、服饰搭配与化妆技巧、咖啡文化与酒文化、酒水调制与果盘制作、康乐服务与管理等。就业方向：四星级以上酒店的管理、服务人员，具体包括酒店前厅文员、前厅接待员、前厅迎宾员、前厅行李员、中餐厅服务员、西餐厅服务员、餐饮部文员、餐厅收银员、客房部楼层服务员、客房部文员、总机预订员、中餐厅领班、西餐厅领班等。