培养目标：培养从事星级饭店、餐饮集团和高星级酒店餐饮经营管理的高素质技术技能人才。主要课程：现代餐饮管理概论、餐饮企业人力资源管理、餐饮职业经理人管理艺术、食品营养与卫生、餐饮市场营销、酒品调制与酒吧服务、宴会设计实务、餐饮企业财务管理、厨房设计与管理等。技能证书：餐厅服务员职业技能证（高级）、营养师资格证、餐饮职业经理人资格证、点菜师资格证。就业方向：主要面向旅游饭店餐饮部、中高档餐馆业的餐饮服务、管理行业，从事餐厅领班、食品营养搭配师、餐饮职业经理人等岗位的工作。