酒店管理（四年制本科）培养目标：本专业培养系统掌握酒店管理基本理论和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式，能胜任高星级酒店、酒店管理集团、度假村和各种俱乐部等企业的复合型、应用型高级人才。主要课程：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、消费者行为学、公共关系学、市场营销学、酒店业概论、会计学、企业财务管理、酒店管理信息系统、服务管理、人力资源管理、食品营养卫生、烹饪学等。就业方向：本专业毕业生适合在高星级酒店、国际国内酒店管理集团、度假村、大中型餐饮企业、会展企业和各种俱乐部，从事市场营销、人力资源管理、流程管理、前厅接待及客户关系处理等工作。此外，本专业毕业生还可以继续攻读本专业或相关专业的硕士学位。