培养目标：本专业培养适应旅游业发展和地方经济建设需要，面向现代酒店的一线业务部门，熟悉酒店各项主要业务，具有良好职业道德、全面专业知识、熟练职业技能、良好服务意识、较高服务与管理能力的能胜任现代酒店接待服务工作的高素质的中基层管理者或职业经理人。核心课程：饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅与客房实训、餐饮实训、酒店英语、现代酒店营销就业方向：毕业生主要面向三星级以上或经济型品牌连锁酒店，从事前厅、客房、餐饮、康乐、酒吧、人力资源、销售、公关等职业岗位服务与管理工作，胜任酒店基层或中层管理职务。专业特色：面向市场、面向行业、面向地方经济建设，以服务社会主义现代化建设为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以质量求生存，以基于工作过程人才培养模式为核心，以产学结合为途径，构建“技能+管理”的双线路课程体系，建立“学校+企业”的工学交替教学模式，实行“学历教育+认证教育”的双证书制度。