一、酒店管理专业概况在我国，酒店管理专业的产生虽然只有十几年的时间，但已成为工商管理学科体系中旅游管理专业下的一个重要的专业，酒店管理专业就业前景广阔，存在六大增长点，即：新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游商品生产与销售、旅游新兴服务业、文化娱乐业、旅游酒店劳务输出六个方面。随着我国酒店业的快速发展，国内对酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游酒店业对酒店管理专业人才的需求非常大，特别是四、五星级酒店的管理人才严重缺乏，在中国酒店管理领域每年有将近百万个管理职位的空缺。即使在国外，高级酒店管理人才也一直非常紧缺。二、酒店管理专业培养目标酒店管理专业培养总体目标是能够适应21世纪社会经济和酒店业发展需要的，热爱酒店服务与管理工作的，适应现代酒店服务、经营、管理等需要的，掌握现代酒店专业基本理论知识和专业技能的现代酒店管理的中高级应用型专业人才――酒店职业经理人。三、酒店管理专业主要课程1、公共基础课程：计算机应用基础、大学英语、应用写作、经济学、思想政治类课程等；2、专业基础课程：酒店管理概论、旅游学概论、旅游法规、酒店市场营销、沟通能力与管理、酒店公共关系、酒店人力资源管理、食品营养与卫生等；3、专业技能课程：酒店前厅管理、客房服务与管理、餐饮管理、现代酒吧经营管理实务、宴会服务与管理、茶艺与茶文化等服务与管理（理论课、实训课）、酒店实用礼仪、形体训练、酒店情景英语听说等。四、酒店管理专业的就业方向1、就业范围：高星级商务酒店、高级政务宾馆、旅游胜地度假酒店，高端社会餐饮企业，高级会所、俱乐部，豪华游轮，大型企业行政接待部门，大型旅行社、旅游管理部门等服务与管理领域。2、就业岗位：星级酒店的前厅、客房、餐厅、会议、康乐等服务与中高层管理岗位，各种高端社会餐饮企业的中高级服务与管理岗位，各级各类旅行社、风景区的经营与管理岗位。看完了上面的介绍，同学们，要想深入了解酒店管理专业的情况，那就请你走近酒店管理，感受来自酒店管理专业的魅力吧！学生在信宜酒店参观学生在北京王府井外婆家店教学实习“餐饮管理与实务”课程现场考核学生在酒店操练摆台学生在实习酒店参加论文答辩学生参加“中餐主题宴会设计”省级技能大赛学生参加“中华茶艺”省级技能大赛