培养目标本专业培养掌握环境科学理论知识和实验、监测、分析技能，能从事环境监测、卫生检验、以及食品、日化产品质量检验等工作的应用技能型人才。主要课程分析化学、环境化学、仪器分析、环境监测、环境卫生学、环境工程微生物、水处理工程、室内污染监测与控制、数理统计、环境影响评价、ISO14000、环境标准与环境法等。就业方向学生毕业后能熟练地适应环境监测、实验室岗位要求，可到各级环境监测站、防疫站（疾病控制中心）、食品或日化生产企业、商品检验机构及建筑装饰公司从事环境监测、卫生检验、产品质量检验与管理工作，亦可从事环保产品的科研开发与宣传教育等工作。