中餐烹饪专业
专业介绍
中餐烹饪专业主要课程
开设烹调工艺学、中餐烹调技术、雕刻与冷拼艺术、烹饪原料学、面点工艺学、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学、面点加工技术、烹饪营养学等课程。
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
杭州桐江职业技术学校资讯动态
2023.07
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2023.07
杭州桐江职业技术学校数控技术应用专业专业介绍:数控技术应用专业主要课程机械制图、机械设计基础、数控加工技术、数控加工编程与操作、数控原理与系统、CAD/CAM应用、数控机床使用及维修、数控机床电气控制、工业企业管理 、制图测绘、PLC实训
2023.07
杭州桐江职业技术学校旅游服务与管理专业专业介绍:旅游服务与管理专业主要课程语文、数学、英语、公共英语、酒店经营与管理、管理学、旅游心理学、旅游学概论、旅游服务人员礼仪、旅行社经营与管理、餐饮管理、旅游英语、英语口语与听力、旅游法规、导游业务
2023.07
杭州桐江职业技术学校中餐烹饪专业专业介绍:中餐烹饪专业主要课程开设烹调工艺学、中餐烹调技术、雕刻与冷拼艺术、烹饪原料学、面点工艺学、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪
2023.07
杭州桐江职业技术学校商务助理专业专业介绍:商务助理专业主要课程职业英语、程序逻辑设计与编程规范、面向对象程序设计、数据库技术应用、信息检索、脚本语言与动态网页设计、企业信息化业务流程管理、电子商务实务、电子支付与商务安全、信息系统的构建及运
2023.07
杭州桐江职业技术学校工艺美术专业专业介绍:工艺美术专业主要课程中外美术通史、中外工艺美术通史,工艺美术概论、绘画基础、美学、专业写作、古汉语、中国文学史、考古学、博物馆学、中国工艺美术史、中国文化史、民俗学、民族学、管理学等。实践环节:结合