中餐烹饪专业
专业介绍
中餐烹饪培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪专业内容
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容,大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。
江苏灌云中等专业学校资讯动态
2023.08
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2023.08
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2023.08
江苏灌云中等专业学校数控技术应用专业介绍:数控技术应用专业培养目标培养掌握数控原理、数控编程和数控加工等方面专业知识及操作技能,从事机械加工工艺编排、数控程序编制、数控设备操作与调试。生产管理、技术管理的高级应用型技术人才。数控技术应用专业
2023.08
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2023.08
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2023.08
江苏灌云中等专业学校计算机网络技术专业介绍:计算机网络技术专业培养目标计算机网络技术是指培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美全面发展,掌握计算机网络技术基础知识,培养具有一定计算机网络基本理论和开发技术,具备从事程序设计