1、生物技术及应用专业特色：该专业为院级特色专业，拥有1个市级重点实验室和2个科技服务平台，培养从事生物技术开发、生物产品生产、营销和管理等工作的高等技术应用型人才。就业方向：发酵、组织培养、生物化学、现代农业、食品卫生等行业的生产、科研、检验和管理等部门。主要课程：微生物、生物学基础、生物化学、现代遗传基础、组织培养技术、品种选育技术、生物产品有毒有害物质检测、分子检测技术、生物分离技术、发酵工艺技术、食品加工工艺等课程。2、生物技术及应用（水产生物技术）专业特色：培养从事海水与淡水养殖、水产品加工与流通、种苗繁育、饵料生产等工作的高等技术应用性人才。就业方向：水产养殖、水产品生产与加工行业的生产、科研和管理部门。主要课程：生物化学、鱼类学、鱼类增养殖技术、虾蟹养殖技术、贝类养殖技术、水产动物疾病防治、水生动物饵料配制技术、饵料生物培养技术、观赏鱼养殖技术、渔业机械使用技术、食品分析、水产品加工技术等。