主干课程：旅游概论、旅游地理、饭店概论、前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒吧实务、酒店服务礼仪、酒店服务心理、宾馆英语、三峡民俗文化、酒店市场营销。职业资格证书：酒店职业经理人、客房服务证、前厅服务证、餐厅服务证。就业方向：毕业生能充分胜任高星级商务酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、豪华游轮、高级会所等旅游企业及其他相近企业服务类岗位。2-3年能适应基层管理工作，5-8年能胜任中级及以上管理工作。主要就业单位及定向班：宜昌峡州酒店集团；宜昌三峡环坝旅游发展集团；宜昌均瑶国际大酒店；华美达宜昌大酒店；宜昌桃花岭饭店；宜昌金德瑞国际大酒店；武汉帅府饭店；温州万豪大酒店等。