培养目标：培养掌握现代酒店业管理知识与专业技能，熟悉酒店业务与酒店行业法规和国际惯例，能在星级酒店、中西餐厅等从事经营管理和接待服务的高级技能型专业人才。主要课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源开发与管理、酒店营销、酒水服务技能、酒店公关礼仪、财务管理、会展概论、酒店实习、酒店实用英语、旅游日语、计算机应用等。就业方向：毕业生可从事高档餐饮行业行政管理、涉外星级酒店经营管理、餐饮服务与管理、会展服务与管理、旅游度假地服务与管理等工作。