园艺技术专业培养目标：为地方经济建设，培养德智体全面发展，掌握必需的理论和专业知识，服务于园艺产业生产要求，符合园艺专业技术领域和园艺行业岗位群的任职要求，具有较高职业素养和较强综合职业能力的高素质技能型园艺技术专业人才。专业核心课程与主要实践环节：专业核心课程分为园艺植物生产技术、良种繁育技术、安全生产三大模块，包括蔬菜、花卉、经济植物生产技术、园艺植物现代化生产技术、园艺植物良种繁育基础、园艺植物种子生产技术、园艺植物组织培养技术、园艺植物种苗生产技术、绿色食品概论、园艺植物病虫草基础知识、园艺植物病虫草害防治技术等课程，以及生产实践、专业见习、课程综合实训、毕业实习实训等相关技能训练项目。毕业生具备技能及就业去向：蔬菜、花卉生产技术以及其他经济植物生产技术、园艺植物良种繁育技术、园艺植物制种技术以及园艺植物现代化的生产技术及推广，能正确诊断园艺植物在生产过程中的发生的病虫害等技能，主要面向单位：公园、园艺生产企业、种苗公司、园林绿化企业、大型园艺场、花艺工作室、园艺产品加工企业等。本专业是省级色专业之一，农业部教改专业之一，拥有省级优秀教学团队，江苏省“农业安全生产与环境保护”实训基地。