培养目标：本专业以现代酒店人才需求为导向，秉持服务创新型人才培养的理念，在现代酒店管理理论、专业素质养成、服务与管理技能，外语会话能力，公关和交际能力等方面因材施教，努力将学生培养成为未来能够在酒店业、餐饮业和休闲业等领域及其他旅游企业从事高级经营管理工作的具备较高职业素质的复合型高级应用人才。主要课程：管理学原理、宏微观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、经济法、酒店管理、旅游学概论、餐饮经营管理、饮食营养与卫生、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店筹建管理、酒店战略管理、总台与客房管理、娱乐业经营管理、酒吧经营管理等。毕业生就业去向：学生毕业后，可从事高星级酒店、连锁酒店集团、酒店管理咨询机构，以及餐饮、娱乐和休闲等行业的企业经营管理工作，也可从事酒店业与旅游业的教育、科研和行政管理工作。