培养目标本专业培养掌握生物化工技术的基础理论知识及生产技术、产品检验、工艺管理等技能，能够从事各种类型生物化工产品生产操作、生产过程质量控制、工艺技术管理、产品检测、设备的运行与管理及产品营销等工作的高等技术应用型人才。主要课程生物化学、工业微生物学、生化工程原理、仪器分析技术、生化工艺技术、生化工程设备、生化产品检验技术、酶制剂生产技术、生物能源生产技术、生物化工产品与应用、生化产品生产技术、生化分离技术、生化产品营销、生化工厂设计及专业实践等。就业方向生物化工已几乎渗透到如医药、保健、农业、环境、能源、材料等各行业。培养的学生主要在酒类、酶制剂、有机酸、生物能源、生物农药、生物制药和功能性的日用化工产品等行业。从事生产、研发、工艺设计、管理、营销、商品检验、质量监督等工作。毕业生现就职于珠海联邦制药股份有限公司、珠江啤酒有限公司、广东省九江酒厂有限公司、广州市昆虫研究所等多家企业。