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职业资格
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烹调工艺与营养专业
关注人数:239人
所在地区:安徽 马鞍山
马鞍山职业技术学院
学历层次:大专专业
专业介绍
培养目标:
具有高等职业教育学历、中级以上职业技能,熟练掌握现代烹饪学、营养学、餐饮管理学专业知识与技能,具备较高烹饪技术和菜品创新能力,能够从事酒店中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理工作的高素质技能型专门人才。
核心课程:
中华饮食文化、中式烹饪工艺学、西餐烹饪技术、食品艺术、西点与糖艺制作、烘焙学、菜肴制作、饮食营养与卫生、冷菜拼盘、菜单设计等。
数控技术专业
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动漫制作技术专业
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工程造价专业
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电气自动化技术专业
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计算机网络技术专业
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游戏设计专业
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