英语教育专业开设于1999年，是日照职业技术学院开设最早的专业之一。该专业为师范类专业，学制三年，其中顶岗实习半年。目前在校生130余人。培养目标：培养德智体美全面发展，具有扎实的英语语言基础和熟练的英语教学技能，能胜任中小学和幼儿英语教学及学生管理工作的高素质人才。本专业培养的学生具备一定的可持续发展能力，通过继续教育，可以胜任更高一级学校教学以及涉外经济工作。主要课程：综合英语、英语阅读、英语口语、英语听力、英文写作、教育学、心理学、教师技能训练、幼儿英语教学与游戏活动、国际贸易实务、外贸英语函电等。可获得资格证书和技能证书：教师资格证书、导游证、报关员资格证书、大学英语四六级（CET4、CET6）证书、计算机等级考试合格证书、普通话水平测试等级证书等。就业方向：中小学、幼儿园、英语培训机构、涉外经济和旅游等部门，可从事英语教学、英语翻译、涉外翻译、涉外文秘、涉外导游等工作。