本专业培养具有较熟练的外语能力、系统的饭店管理基本理论与服务技能的高等技术应用性人才。本专业和上海银星假日酒店等有长期的合作，学生毕业后可在中外宾馆、饭店及相关管理部门从事饭（酒）店管理、境内外导游、旅游翻译等工作，或赴国内外院校进一步深造。专业主要课程有：职业汉语、旅游英语、英语视听说、现代饭店管理、饭店服务技能、现代饭店餐饮管理、中西餐知识、旅游客源国概况、旅游学概论、旅游经济学、旅游文化、旅游心理学、饭店情景英语等。